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成果转化需求大厅
去除花椒油苦味的关键技术或方法
类型:现代农业与食品产业技术
地区:四川省 南充市
时间:2020-09-21
意向价格:面议需求待解决
单位信息
营山椒宝宝花椒有限责任公司联系人:肖艳玲
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椒原浆油是公司的具有核心竞争力的产品,在餐饮端市场及下游调味品厂家市场上供不应求,也是江津名菜花椒鸡的专用调料,市场上目前的花椒油大多为稀释后的花椒油,几乎没有原浆油销售,原浆油的特点是原汁原味,高浓缩,“只需一滴,麻香四溢”,因此,公司正聘请西南地区最好的设计单位以“椒宝宝”品牌为载体,设计包装,准备将此产品推向家庭端市场。然而,这款产品有一个技难点,目前尚未攻破,即在冷榨过程中,偶尔会出现苦味的现象,若能妥善解决这一问题,将让公司在冷榨花椒油领域走在全国前列且对我司扩大此项业务有巨大的推动作用,因此,特申请解决此问题。希望有相关的专业机构或科研院所帮助解决上述问题,助力企业发展。

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